Een week zonder vlees: wat levert dat op?
Van 3 t/m 9 maart 2025 is het weer de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel.
In een tijd waarin duurzaamheid en gezondheid steeds belangrijker worden, is deze week een mooie kans om een steentje bij te dragen aan een groenere wereld. Maar waarom zou je een week lang vlees laten staan? En wat levert minder vlees eten jou op, zowel voor je gezondheid als je portemonnee? Je leest het hier.
Waarom een week zonder vlees?
De Week Zonder Vlees is een jaarlijks initiatief dat je uitdaagt om een week lang geen vlees te eten. Vergelijkbaar met Dry January, waarbij we tijdelijk stoppen met alcohol, heeft deze week als doel bewustwording te creëren over de impact van vleesconsumptie. Want minder vlees eten kan best wat voordelen hebben voor zowel jou als de planeet. In 2024 hebben zo'n 2.8 miljoen mensen deelgenomen, is er 218.5 miljoen km autorijden aan CO2-eq bespaard en is er 8.3 miljoen kg vlees en zuivel bespaard. Lees hier meer over de besparingscijfers.
Wat zijn de voordelen van minder vlees eten?
Minder vlees eten heeft veel voordelen. Ten eerste verlaagt het je ecologische voetafdruk. De vleesindustrie draagt namelijk bij aan enorme broeikasgasemissies, ontbossing en een hoog waterverbruik. Daarnaast is het goed voor je gezondheid. Het eten van meer groenten, fruit en volle granen is bijvoorbeeld gunstig voor je hart, bloeddruk en algemene gezondheid. Te veel rood of bewerkt vlees verhogen juist het risico op ziektes zoals darmkanker, beroertes en diabetes type 2.
En alsof dat nog niet genoeg is: minder vlees en zuivel eten is ook goed voor je portemonnee. Plantaardige producten zoals peulvruchten, tofu of eieren zijn vaak goedkoper dan vlees. Je eet dus niet alleen gezonder, maar je bespaart ook nog eens geld!
Is vegetarisch eten wel gezond?
Natuurlijk bevat vlees nuttige voedingsstoffen zoals eiwit, ijzer en vitamine B12. Het goede nieuws? Je kunt deze stoffen ook uit andere voedingsmiddelen halen. Kies bijvoorbeeld voor volkoren graanproducten, bonen, linzen, noten en zaden. Deze zijn rijk aan plantaardige eiwitten en vormen een belangrijk onderdeel van een vegetarisch dieet.
Waarom ook minderen met zuivel?
De Week Zonder Vlees & Zuivel moedigt je aan om ook zuivelproducten een weekje te laten staan. De zuivelindustrie heeft namelijk een grote impact op het milieu en dierenwelzijn. Bovendien kan te veel zuivel slecht zijn voor je gezondheid, vooral als je lactose-intolerant bent.
Dus, ook al doe je niet mee met deze week, overweeg dan wel de voordelen voor het milieu en je gezondheid, maar ook de positieve impact die je keuzes kunnen hebben op je portemonnee.
